Directions

1alle ingrediënten in een smalle maatbeker en met een Bamix staafmixer van af de onderkant van de beker heel langzaam optrekken naar boven op de hoogste snelheid

2OF: alle ingrediënten in een kom en terwijl je klopt de olie langzaam toevoegen

3je kunt natuurlijk ook de hoeveelheden halveren als je minder nodig hebt

4Je kunt deze basis vinaigrette ook variëren met kruiden

5bv. met basilicum of bieslook

6deze vinaigrette is in de koeling lang houdbaar ondanks het gebruik van eigeel

7( Van de eiwitten kun je merengue maken)