Directions

1De paling in mootjes snijden en goed wassen

2Doe de paling in een kom met flink wat peper en zout en laat 1 uur rusten

3Smelt na een uur de helft van de boter in een pan en doe de paling erbij, meng voorzichtig

4Doe de visfond en de rest van de boter erbij

5Stoof 5 min en laat vervolgens rusten

6Kruimel de beschuit en de groene kruiden door het mengsel en serveer in een schaaltje.