Ovenschotel van prei met kerrie | Albert Heijn Made

Ovenschotel van prei met kerrie

  By Priscilla de Hoogh  

augustus 2, 2016

Dit recept is voor 4 personen en het is tevens een vegetarisch gerecht. Ovenschotels zijn erg lekker, maar vooral makkelijk te bereiden. Iedereen kent de lasagne-ovenschotels, maar je kunt ook overheerlijke ovenschotels maken met aardappel en groenten.

  • Prep: 50 mins
  • Cook: 25 mins
  • Yields: 4 porties

Ingredients

- 700 gram aardappelschijfjes

- 1 grote prei

- 2 rode paprika's

- 300 gram vegetarisch gehakt

- 75 gram geraspte belegen kaas

- 20 gram (room)boter

- 1-2 theelepels maïzena

- 250 ml kookroom

- 1 ei

- 3-4 theelepels kerriepoeder

- 1,5 theelepel grove mosterd

Directions

1- Verwarm de oven voor op 200º, vet een ovenschaal in

2- Kook de aardappelschijfjes voor 8 minuten

3- Maak de groenten schoon, snij de prei in ringen en de paprika’s in reepjes

4- Smelt de boter in een pan en voeg het gehakt, prei en paprika toe

5- Roerbak het geheel 5 minuten, kruid daarna met peper en zout

6- Los ondertussen de maïzena op in een beetje water

7- Klop ondertussen het ei, de opgeloste maïzena, kerrie, en de mosterd door de kookroom

8- Verdeel de prei in de ovenschaal, bedek de groenten met de aardappelschijfjes dakpansgewijs

9- Giet het kookroom-mengsel over de aardappelschijfjes en bedek dit met de geraspte kaas

10- Plaats het geheel in de oven, bak het geheel af voor 25 minuten op 200º

11- Laat even rusten en dien daarna warm op

Mocht je niet van vegetarisch voedsel houden, dan kun je het vegetarische gehakt ook vervangen door bijvoorbeeld half-om-half gehakt of gehakt dat je zelf het lekkerst vindt. Je kunt tevens variëren met de hoeveelheid kerrie. Vindt je een sterkere smaak lekkerder, dan kun je er voor kiezen om één extra theelepel kerriepoeder toe te voegen. Net wat je zelf lekker vindt!

00:00

0 Reviews

All fields are required to submit a review.

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.