Directions

1Maak de vinaigrette

2kook de eieren, pel de schaal eraf en snijdt in 4 partjes

3Was de salade, verwijder aanhangend water en verdeel indien nodig in kleine stukken ( d.m.v. scheuren )

4Ontvel ( Plisseer)de tomaten en snij in schijfjes of partjes

5Rasp de bospeen

6Snij de lente-uitjes in dunne plakjes

7Snij de bieslook fijn

8Schil de appel en snij in dunne plakjes

9Ontdoe de avocado van zijn schil en pit en snij in plakjes

10Sprenkel wat citroensap over de appel en avocado

11Leg wat sla in een bord en leg hier bovenop de geraspte wortel

12Besprenkel met wat vinaigrette

13Garneer met de appel, avocado, lente uitjes en bieslook

14Beleg met de partjes eieren en met stukje gerookte forelfilet

15Draai wat peper en zout boven de salade

16besprenkel met de vinaigrette